Sherpa - Szechuan-Pfeffer

Handgepflückt - 40 g

Artikelnummer
L4-05
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Angenehme Schärfe aus Nepal

  • Herkunft: Nepal, Khiraule
    • Aroma: Würzig, Blumig, 
    • Schärfe: angenehme Schärfe
    • Merkmale: Wild gewachsen, in der Sonne getrocknet reich an ätherischen Ölen
    • Gewicht: 40g

    Unser Szechuan-Pfeffer wächst auf ca. 2.500m Höhe in dem kleinen Dorf Khiraule an Sträuchern, die bis zu 12 m hoch werden. Er wird von Hand gepflückt und anschließend in der Sonne getrocknet.

    Szechuan-Pfeffer ist ein beliebtes Gewürz in der Küche der Sherpas. Er verleiht jedem Gericht eine leichte Schärfe und wirkt etwas betäubend. Gleichzeitig wird er von Sherpas als Hausmittel bei Erkältungen, Fieber, Verdauungsbeschwerden, Verstauchungen etc. benutzt. 

    Wir arbeiten direkt mit den Landwirten zusammen. Wir unterstützen sie beim Anbau, der Ernte und Verarbeitung sowie der stetigen Qualitätsverbesserung der Gewürzen. Mit unserem Verkauf schaffen wir Arbeitsplätze und verbessern damit das Einkommen der Haushalte.